Silis DOP
Olio Extra Vergine d'Oliva "Silis" DOP
Il suo nome viene dal territorio dove scorre il fiume Silis, fra le colline di Sennori ornate di ulivi secolari.
Fruttato medio, ricco di intensi profumi di frutta e verdure, mandorle, carciofo e cardo. DOP per vocazione, da un territorio votato alla coltura dell’olivo.
Un olio che rispetta tutti i valori del disciplinare della Denominazione di Origine Protetta della Regione Sardegna.
FORMATO
Bottiglia Lt 0,25/0,50/0,75 - Lattina Lt 5
Scheda Tecnica
Acidità libera (% acido oleico)
inferiore allo 0,5
Numero perossidi
inferiore a 15
Colore dell'olio
verde intenso
Gusto
fresco, mediamente piccante e amaro, con retrogusto che ricorda il carciofo
Periodo raccolta olive
ottobre-novembre-dicembre-gennaio
Luoghi di raccolta
Sardegna
Metodo di raccolta
meccanica
Metodo di mulitura
ciclo continuo
