Su Mastru
Olio Extra Vergine d'Oliva "Su Mastru"
Su Mastru è un olio extravergine di oliva dal gusto “fruttato”, ottenuto con procedimento tradizionale, con molazze in pietra di granito ed “estrazione a freddo” con il delicato metodo Sinolea®, per conservare intatte le componenti più delicate e fragili del frutto.
FORMATO
Bottiglia Lt 0,250/0,750
Scheda Tecnica
Altitudine media degli oliveti
150/ 300 mt. sul livello del mare
Acidità libera (% acido oleico)
inferiore allo 0,4
Numero perossidi
inferiore a 10
Colore dell'olio
verde intenso
Profumo dell'olio
di olive fresche
Sapore dell'olio
fruttato medio
Gusto
fresco, mediamente piccante e amaro, con retrogusto che ricorda il carciofo
Periodo raccolta olive
novembre-dicembre
Luoghi di raccolta
100% Italia
Stato maturazione olive
verdi o al massimo invaiate al 50%
Metodo di raccolta
meccanica
Metodo di mulitura
estratto a freddo con pietre di granito e Sinolea o ciclo continuo