Speciale Gourmet

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Speciale Gourmet

È un olio che ha gusto e profumi tipici delle olive dei primi raccolti autunnali.

100% da selezionate olive del mediterraneo è indicato per i consumatori che ricercano un olio pregiato nel gusto e nell'aroma.

Ideale per la ristorazione di qualità.

FORMATO

Bottiglia Lt 0,25/0,50/1 - Pet Lt 5

Scheda Tecnica

Altitudine media degli oliveti
150/ 300 mt. sul livello del mare
Acidità libera (% acido oleico)
inferiore allo 0,4
Numero perossidi
inferiore a 10
Colore dell'olio
verde
Profumo dell'olio
di olive fresche
Sapore dell'olio
fruttato medio
Gusto

fresco, mediamente piccante e amaro, con retrogusto che ricorda il carciofo

Periodo raccolta olive
novembre-dicembre
Luoghi di raccolta

Grecia

Stato maturazione olive
verdi o al massimo invaiata al 50%
Metodo di raccolta
meccanica
Metodo di mulitura
ciclo continuo

Oleificio Secchi

Nel nostro oleificio tutto il personale è coinvolto nella Politica della Qualità ed ogni processo aziendale è tenuto costantemente sotto controllo.
L'Oleificio Secchi è un'azienda certificata ISO 9001:2008, IFS ed è conforme ai requisiti della produzione biologica

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