Bosana
Olio Extra Vergine d'Oliva "Bosana"
La Bosana dell'Oleificio Secchi è un olio extravergine di oliva di pregio, eccezionale per eleganza e finezza. La Monocultivar estratta a freddo ha come gusto tipico il caratteristico sentore di cardo e carciofo con lievi note di mandorle e pomodoro, che la rende una delle cultivar più affascinanti ed apprezzate.
FORMATO
Bottiglia Lt 0,50
Scheda Tecnica
Altitudine media degli oliveti
150/ 300 mt. sul livello del mare
Acidità libera (% acido oleico)
inferiore allo 0,4
Numero perossidi
inferiore a 10
Colore dell'olio
verde intenso
Profumo dell'olio
di olive fresche
Sapore dell'olio
fruttato medio
Gusto
fresco, mediamente piccante e amaro, con retrogusto che ricorda il carciofo
Periodo raccolta olive
novembre-dicembre
Luoghi di raccolta
Sassari, Sennori, Sorso, Alghero, Ittiri, Bosa
Stato maturazione olive
verdi o al massimo invaiate al 50%
Metodo di raccolta
meccanica
Metodo di mulitura
estratto a freddo con pietre di granito e Sinolea o ciclo continuo