Su Mastru

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Olio Extra Vergine d'Oliva "Su Mastru"

Su Mastru è un olio extravergine di oliva dal gusto “fruttato”, ottenuto con procedimento tradizionale, con molazze in pietra di granito ed “estrazione a freddo” con il delicato metodo Sinolea®, per conservare intatte le componenti più delicate e fragili del frutto.

FORMATO

Bottiglia Lt 0,250/0,750

Scheda Tecnica

Altitudine media degli oliveti
150/ 300 mt. sul livello del mare
Acidità libera (% acido oleico)
inferiore allo 0,4
Numero perossidi
inferiore a 10
Colore dell'olio

verde intenso

Profumo dell'olio
di olive fresche
Sapore dell'olio
fruttato medio
Gusto

fresco, mediamente piccante e amaro, con retrogusto che ricorda il carciofo

Periodo raccolta olive
novembre-dicembre
Luoghi di raccolta

100% Italia

Stato maturazione olive

verdi o al massimo invaiate al 50%

Metodo di raccolta
meccanica
Metodo di mulitura

estratto a freddo con pietre di granito e Sinolea o ciclo continuo

Oleificio Secchi

Nel nostro oleificio tutto il personale è coinvolto nella Politica della Qualità ed ogni processo aziendale è tenuto costantemente sotto controllo.
L'Oleificio Secchi è un'azienda certificata ISO 9001:2008, IFS ed è conforme ai requisiti della produzione biologica

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